La seu del Consorci de Turisme del Vallès Occidental va estar l’espai triat per acollir l’acte de presentació del nou col·lectiu de cuiners del Vallès Occidental, Cuina Vallès. El nou grup, integrat inicialment per nou restaurants amb un ampli bagatge i contrastat saber fer, tant en la cuina com en el servei, neix amb la premissa inequívoca i la ferma voluntat de representar i promocionar el territori, els productes autòctons i la gastronomia del Vallès Occidental.

Emmarcat en els projectes que el Consorci de Turisme del Vallès Occidental impulsa i promociona, el projecte Cuina Vallès és una iniciativa que s’ha endegat i ha pres forma gràcies al treball conjunt dels diferents ens implicats i que, sens dubte, serà clau per a refermar el Vallès Occidental com a destí turístic.

La gastronomia, dia a dia,  s’està convertint en un element turístic i econòmic de primer ordre. Amb aquesta aliança, la marca pròpia de la cuina d’aquesta comarca, amb una gastronomia ferma, diversa i de qualitat, serà un fet.

Els restaurants que conformen el nou col·lectiu son El Celler de Matadepera, els restaurants Capritx  i El Racó d’en Tomàs de Terrassa, el restaurant Sant Bartomeu de St. Cugat del Vallès, el restaurant Lluernari de St. Quirze del Vallès, el restaurant Garbí de Castellar del Vallès, el restaurant Torre Martí de Polinyà i els restaurants Can Feu i Forrellat de Sabadell.

L’acte de presentació va comptar amb la presència dels membres del col·lectiu - presidit per Joan Bogunyà -, del president del Consell Comarcal del Vallès Occidental, Josep Vilaró i de la Presidenta del Consorci de Turisme del Vallès Occidental, Olga Olivé, així com diferents personalitats del món de la gastronomia. 

Amb la mongeta del ganxet com a insígnia, un cop finalitzats els diferents parlaments, es va tancar amb la degustació d’una acurada selecció de plats elaborats pels integrants del col·lectiu.